{"id":6600,"url":{"canonical":"https:\/\/sacres-gaillards.fr\/saison-poissons\/","rest_html":"https:\/\/sacres-gaillards.fr\/wp-json\/15f5fa52\/v1\/id\/6600"},"title":"Trouveur saison p\u00eache poissons","slug":"saison-poissons","date":"2026-06-19T21:19:51+02:00","modified":"2026-06-19T21:19:51+02:00","language":"fr-FR","author":"","excerpt":"Le trouveur de saison des poissons aide \u00e0 choisir une esp\u00e8ce au bon moment, avec un regard sur la qualit\u00e9 gustative et les habitudes de consommation responsables. Il donne des rep\u00e8res simples pour quelques poissons et coquillages courants, comme la...","plain_text":"Le trouveur de saison des poissons aide \u00e0 choisir une esp\u00e8ce au bon moment, avec un regard sur la qualit\u00e9 gustative et les habitudes de consommation responsables. Il donne des rep\u00e8res simples pour quelques poissons et coquillages courants, comme la sardine, le bar, le maquereau, la truite ou la coquille Saint-Jacques. L\u2019outil n\u2019a pas vocation \u00e0 remplacer les r\u00e8gles locales de p\u00eache ni les conseils d\u2019un poissonnier, mais il aide \u00e0 poser les bonnes questions au march\u00e9. Il sert aussi \u00e0 imaginer des recettes plus justes : grillades, cuisson au four, plancha, fumage ou pr\u00e9paration tr\u00e8s courte selon le produit.","word_count":104,"reading_minutes":1,"headings":[],"taxonomy":{"categories":[],"tags":[]},"schema_version":"1.0"}