BBQ

BBQ couvre les grillades, marinades, cuissons au feu, accompagnements et repas d’été qui rassemblent autour de la table. La rubrique parle viandes, poissons, légumes, brochettes, sauces, braises, plancha et organisation quand on reçoit. Elle donne des repères sur les quantités, les temps de cuisson, la sécurité alimentaire, les assaisonnements et les alternatives végétariennes. L’approche reste conviviale et pratique, avec une touche méditerranéenne : huile d’olive, herbes fraîches, citron, yaourt, pain grillé et salades généreuses. On y trouve des idées pour éviter les grillades sèches, gérer plusieurs convives et transformer un barbecue classique en repas vraiment soigné. Elle aborde aussi les sauces froides, les salades croquantes et les desserts faciles à servir dehors.