Quantités de viande pour BBQ

Cet outil aide à estimer les quantités de viande, poisson ou alternatives à prévoir pour un barbecue convivial. Il tient compte du nombre de convives, du niveau d’appétit et de la place donnée aux accompagnements. L’objectif n’est pas de remplacer le bon sens du cuisinier, mais de fournir une base claire pour éviter les achats excessifs, les ruptures au moment du service et le gaspillage. Il convient aux repas de famille, soirées entre amis, grillades d’été, planchas et grandes tablées. En quelques secondes, vous obtenez une quantité totale conseillée, puis une répartition entre pièce principale et petites portions à griller. Utilisez ce résultat avec nos rubriques BBQ, Marché et Recettes pour composer un repas équilibré, gourmand et simple à organiser.